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Cachaça Taverna de Minas Carvalho 12 meses
Grand Gold Medal no Concours Mondial Bruxelles 2017

Artesanal e Local

Ser artesanal é não ter um padrão. A não ser o seu. Fazemos nossa própria cachaça. Plantamos nosso próprio canavial. Cada fase de todo o processo se passa em Itaverava, Minas Gerais, no Alambique Escola Taverna de Minas. Somos uma das cachaças mineiras mais premiadas em concursos nacionais e internacionais de destilados graças a paixão que temos pelo destilado legítimo brasileiro.

Arnaldo Ribeiro, Mestre Alambiqueiro

Nossa Essência

sustentabilidade

No nosso alambique a arte de produzir cachaça e o campo que a rodeia é tratado com respeito e admiração, procurando sempre por práticas sustentáveis e coerentes com a produção artesanal.

Artesanal

Cada detalhe, cada etapa e cada gota é trabalhada como um processo artístico, sem adicionais químicos nem corantes, que ao fim resulta em uma obra prima que sai do alambique de cobre aos poucos.

Mineira

A cuidadosa fermentação mescla leveduras selecionadas com selvagens para preservar o terroir mineiro da região da Mantiqueira.

Fazenda Alambique Escola

Conhecemos e respeitamos a fundo os detalhes que envolvem uma boa cachaça mineira, e através de nosso Alambique-Escola promovemos conhecimento, encontros e uma intensa sinergia do setor.

Estrada Real

Nossa alambique está na cidade de Itaverava, cortado pela Estrada Real que foi o berço dos sabores, aromas, histórias, emoções e sentimentos que formaram a cultura e gastronomia de Minas Gerais.

Paixão

Temos paixão em produzir, ensinar e promover a experiência da cachaça em todos os sentidos.

Nossos Produtos

Conheça nossas cachaças e suas particularidades

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Cipó da Serra

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Jequitibá

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Carvalho

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Castanheira

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Amburana

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Caipirinha

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Clarinha de Minas

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Carvalho

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Compre online

Acesse nossa loja virtual e receba a Taverna de Minas em qualquer cidade do Brasil pelos Correios.

Prêmios

Conheça nossas premiações e saiba por que
sempre trabalhamos buscando o mais alto padrão de qualidade.

Cipó da Serra
Expocachaça Belo Horizonte 2017

Medalha de Prata com a cachaça Taverna de Minas Jequitibá

Cipó da Serra
Concours Mondial Bruxelles 2017

Grand Gold Medal com a cachaça Taverna de Minas Carvalho 12 meses.

Cipó da Serra
Concours Mondial Bruxelles 2017

Medalha de Ouro com a cachaça Cipó da Serra.

Cipó da Serra
Concours Mondial Bruxelles 2017

Medalha de Ouro com a cachaça Taverna de Minas Carvalho 24 meses.

Cipó da Serra
Concours Mondial Bruxelles 2017

Medalha de Prata com a cachaça Taverna de Minas Jequitibá.

Cipó da Serra
Concours Mondial Bruxelles 2016

Medalha de Ouro com a cachaça Taverna de Minas Carvalho.

Cipó da Serra
Concours Mondial de Bruxelles 2016

Medalha de Prata com a cachaça Taverna de Minas Jequitibá.

Cipó da Serra
Expocachaça Belo Horizonte 2016

Medalha de Prata com a cachaça Taverna de Minas Carvalho.

Cipó da Serra
Expocachaça Belo Horizonte 2016

Medalha de Bronze com a cachaça Clarinha de Minas.

Cipó da Serra
Concours Mondial Bruxelles 2015

Medalha de Prata com a cachaça Taverna de Minas Amburana

Cipó da Serra
Concours Mondial Bruxelles 2015

Medalha de Prata com a cachaça Taverna de Minas Jequitibá.

Cipó da Serra
Prêmio Eduardo Friero 2015

Homenageado como Destaque da Cachaça Mineira

Cipó da Serra
VI Prêmio Hugo Werneck 2015

Prêmio Hugo Werneck de Sustentabilidade & Amor à Natureza na categoria Melhor Exemplo em Comércio de Bens e Serviços.

Cipó da Serra
Concours Mondial Bruxelles 2014

Medalha de Ouro com a cachaça Taverna de Minas Amburana.

Cipó da Serra
Expocachaça Belo Horizonte 2014

Medalha de Prata com a cachaça Taverna de Minas Amburana.

O que falam sobre nossas cachaças?

A Taverna de Minas Carvalho é uma cachaça suave, tem um aroma meio adocicado, essa eu indico para o final da refeição, na sobremesa, por ela ter um toque adocicado.

Leandro Batista, Sommelier de Cachaça

O que falam sobre nossas cachaças?

Agente consegue sentir o aroma amadeirado, a presença da amburana é notável mas não é uma carga muito excessiva da madeira, o que poderia desequilibrar a cachaça. Você nota um equilíbrio bom entre o alcoólico e o aroma da madeira, e os próprios aromas vegetais que são inerentes da cana de açúcar. Realmente ela é bem suave, não agride em nada nosso nariz, nota um leve adocicado, alguma coisa de frutas secas, realmente faz salivar. Aquilo que a gente sente no nariz se confirma na hora que a gente prova, você tem aquele sabor marcante da amburana, adocicado, mas bem balanceado, sem excessos da madeira amburana que se encontra por ai. Ela não agride em nada a boca, não queima, não arde, realmente apresenta um equilíbrio notável. O retrogosto vem um pouco de mel, se sustenta aquele adocicado inicial da madeira amburana, e fica muito agradável.

Maurício Maia, Sommelier de Cachaça

Contato

Para entrar em contato com a Taverna de Minas escolha uma das formas de contato abaixo:

+55 (31) 3681-2772

Rua Elias Alcici, 300, Promissão, Lagoa Santa-MG, CEP 33400-000

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Onde Encontrar

ABC Eldorado, Belo Horizonte

Endereço: Av. João César de Oliveira, 3191 – Eldorado, Contagem – MG, 32310-550
Telefone: (31) 3356-0864

Mercado Central - Loja Tupiguá, Belo Horizonte

Endereço: Mercado Central, loja 49, Av. Augusto de Lima, 744 – Centro, MG, 30190-922
Telefone: (31) 3274-9546

Padaria Florença - Lagoa Santa

Endereço:Av. Acdo. Nilo Figueiredo, 58 – Centro, Lagoa Santa – MG
Telefone: (31) 3681-5411

Cia do Churrasco - Lagoa Santa

Endereço: R. Cmte. Vítor, 551, Santos Dumont, Lagoa Santa – MG
Telefone: (31) 3681-6074 ou (31) 3681-7040